Senaste nyheterna

14 Oktober 2026 08:00
Svenskt kött är tillbaka – fråga efter det

Det har varit svårt att få tag på tillräckligt med svenskt kött, men nu finns det mer igen. Se till att välja svenskt, även i korven, köttbullarna och färdigrätterna.
Per Sandberg ny ordförande för Svenskt Kötts styrelse
13 Oktober 2026 08:00
Per Sandberg har utsetts till ny styrelseordförande för Svenskt Kött. Sedan september är Per vd för KLS och representerar Svenska Köttföretagen i Svenskt Kötts styrelse. Svenska Köttföretagen är Svenskt Kötts största ägare. Per Sandberg efterträder Magnus Nilsson, vd för Nyhléns Hugosons.
85 procent anser att svenskt kött är värt ett högre pris – ändå är priset störst anledning när importerat kött väljs
7 Oktober 2026 07:00
85 procent tycker att svenskt kött är värt ett högre pris än importerat. Samtidigt är det just priset som styr konsumentens val när man väljer importerat kött: 70 procent av dem som köper importerat kött anger priset som ett av de främsta skälen. Det visar en ny undersökning genomförd av Novus på uppdrag av Svenskt Kött.
Korven längs vägen är svensk hos alla tillfrågade kedjor
29 Juni 2026 10:58
Svenska kedjor svarar på efterfrågan av svenskt kött i korvar och smörgåsar. Alla tillfrågade kedjor hade svenskt kött i korvarna som serveras. Kvalitet, djurvälfärd och miljöhänsyn lyfts fram som anledningen till att servera svenskt.
Svenskarna vill ha svenskt kött – men bristen märks i butik
28 April 2026 08:00
Fler än tidigare uppger att de väljer svenskt kött och nio av tio äter kött. Samtidigt märker allt fler konsumenter av bristen på svenskt färskt nötkött. Det visar en ny undersökning från Novus, genomförd på uppdrag av Svenskt Kött.
En majoritet av unga ser kött som hälsosamt – och allt fler väljer att äta det
17 Mars 2026 09:45
Köttet är en ickefråga bland unga. Enligt Ungdomsbarometern 2026 upplever allt fler unga att kött har en positiv effekt på hälsan och fler väljer att äta kött i vardagen än tidigare.
Köttet är ute ur skamvrån – unga väljer pragmatiskt och svenskt
3 Februari 2026 09:00
Dagens unga har lämnat symboldebatterna om kött. Enligt Svenskt Kött väljer de mat pragmatiskt utifrån hälsa, mättnad och ekonomi. Kött ses som gott och funktionellt, särskilt bland unga kvinnor, och svenskt ursprung kopplas till trygghet och kvalitet.

Sociala medier

Falukorv i ugn är en av våra mest klassiska husmansrätter💪 Denna falukorv i ugn med senap, ost och äpple är en enklare variant där man kan använda svenska råvaror🇸🇪 Här fylls falukorven med varannan skåra ost och varannan äpple. Välj gärna svenska äpplen som dessutom smakar mer.⁠ ⁠ 👉️Kom ihåg att alltid välja svenskt kött när du handlar i matbutiken – det är både hållbart och smart. Då bidrar du dessutom till en lägre klimatpåverkan globalt, lägre antibiotikaanvändning, fler arbetstillfällen samt en högre självförsörjningsgrad i Sverige.⁠ ⁠ Receptet hittar du nedan och via länken i vår profil!⁠ ⁠ 🍴Ingredienser för 4 personer:⁠ ⁠ Falukorv i ugn:⁠ 2 gula lökar⁠ smör⁠ 800g falukorv⁠ senap⁠ 1 rött äpple⁠ ca 10–15 skivor ost⁠ salt, svartpeppar⁠ timjan⁠ ⁠ Potatismos:⁠ 1 kg mjölig potatis⁠ salt⁠ 1 tsk lökpulver⁠ 3–4 dl mjölk⁠ ⁠ 🍴Gör så här:⁠ ⁠ Ställ in en ugnsform lagom stor att rymma korven i ugnen. Värm ugnen till 225°C.⁠ ⁠ Skala och hacka löken. Ta ut formen och lägg i en stor klick smör. Låt den smälta, lägg i löken och blanda runt den i smöret. Salta ett varv. Ställ in formen med löken i 10 minuter.⁠ ⁠ Skär snitt in mot mitten, men inte hela vägen in, med cirka 1,5 cm mellanrum utmed hela utsidan av korven. Bre senap i varje skåra. Kvarta, kärna ur och skiva äpplet tunt. Hyvla osten. Varva en ostskiva och två äppelkvartar i varje korvskåra. Hacka resterande äpple.⁠ ⁠ Ta ut formen och strö över äpplet. Lägg korven ovanpå och ställ in formen i 30 minuter.⁠ ⁠ Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Slå av vattnet och mosa potatisen med en potatisstöt. Rör i lökpulver. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och rör i mjölk vartefter till önskad konsistens. Smaka av med salt.

De här oxruladerna är fyllda med fransk senap, franska örter, gurka och skinka🤤 Det är en klassisk fyllning i rulader. Rätten passar fint att servera med en potatiskaka. ⁠ ⁠ Receptet hittar du nedan eller via länken i vår profil!⁠ ⁠ 🍴Ingredienser för 4 portioner:⁠ ⁠ 8 skivor lövbiff (ca 500 gram)⁠ 8 skivor rökt skinka⁠ 4 msk dinjonsenap⁠ 2 tsk provencalska örtkryddor (rosmarin, mejram och timjan)⁠ salt och malen vitpeppar⁠ 1 gul lök, finhackad⁠ 2 saltgurkor, delade på längden i 4 bitar⁠ smör att steka i⁠ 2 dl vitt vin⁠ 2 dl köttbuljong⁠ 2 tsk kinesisk soja⁠ 2 tsk tomatpuré⁠ 1 dl grädde⁠ Du behöver också:⁠ tandpetare⁠ Fransk potatiskaka:⁠ 8 kokta, kalla färskpotatisar, i skivor⁠ salt och malen vitpeppar⁠ grovkrossad svartpeppar⁠ 3 ägg⁠ 2 dl grädde⁠ olja till formen⁠ ⁠ 🍴Gör så här:⁠ ⁠ Lägg ut köttskivorna och bre varje skiva med dijonsenap. Krydda med herbes de provence, salt och peppar. Strö över löken och avsluta med att lägga en skinkskiva på varje. Rulla ihop och fäst med tandpetare.⁠ ⁠ Bryn ruladerna och lägg över i en stor kastrull. Häll på vin och buljong, och krydda med soja och tomatpuré. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock tills ruladerna är möra, ca 45 minuter.⁠ ⁠ Ta av locket och häll på grädden. Låt koka utan lock tills såsen tjocknat något.⁠ ⁠ Fransk potatiskaka:⁠ Värm ugnen till 175°. Smörj en ugnssäker form. Lägg potatisskivorna i formen varvade med salt, vit- och svartpeppar. Knäck äggen i en bunke och vispa ihop dem med grädden. Häll blandningen över potatisskivorna. Baka potatiskakan i ugnen ca 40 minuter eller tills äggen stannat och kakan fått gyllene färg.⁠ ⁠ Servera potatiskakan med oxruladerna.⁠ ⁠ 🍴Tips! Du kan själv skiva bitar av antingen innanlår eller ytterlår om du inte hittar svensk lövbiff i affären. För att vara säker på att köttet är svensk kan du titta efter märket Kött från Sverige.

Kontakter

Isabel Moretti
Presskontakt VD isabel.moretti@svensktkott.se +46 72 142 04 83
Karin Amedé
Presskontakt Kommunikationschef karin.amede@svensktkott.se 070-422 23 70