Gå direkt till innehåll
Konsumenter beredda betala för svenskt kött

Nyhet -

Konsumenter beredda betala för svenskt kött

Vi vill veta varifrån köttet kommer. Nu mer än tidigare. Det framgår av Svenskt Kötts årliga undersökning om svenska folkets attityder till kött. För fjärde året i rad har vi genomfört denna typ av undersökning*.

De övergripande resultaten visar tydligt att de positiva attityderna till svenskt kött och svenska djuruppfödare stärks. Tre av fyra konsumenter är positiva till svenska djuruppfödare.
Undersökningen visar också att kunskapen om de svenska reglerna för djurskydd ökar.
Det är glädjande att allt fler förstår kopplingen mellan ett högre pris för svenskt kött och god djurhållning. 6 av 10 konsumenter instämmer i att svensk djuruppfödning är bättre för djuren än i övriga EU.

En fråga som var ny för i år är om konsumenterna är beredda att betala mer för en restriktiv användning av antibiotika i djurhållningen. 7 av 10 konsumenter är beredda att göra detta, vilket är bra då svenska djur har den lägsta antibiotikaförbrukningen i EU.
Danmark har tre gånger mer och Tyskland 16 gånger mer antibiotikaförbrukning per kilo kött. 

Intresset för ursprungsmärkning ökar
Intresset för ursprungsmärkningIntresset för ursprungsmärkning är mycket starkt och 8 av 10 är intresserade av en tydlig märkning. Det är självklart positivt att tre av fyra känner igen märket Svenskt kött och vi är stolta över det då märket är ungt, knappt tre år gammalt. Men det finns mycket kvar att göra. Att endast 20 procent  tycker det är enkelt att se råvarans ursprung i korven eller skinkan är ett riktigt underbetyg. 

Som en följd av krisen för svenskt griskött har handelskedjor aviserat att man byter från importerad köttråvara till svensk i korvar och andra förädlade produkter. Det är en viktig åtgärd då 70 procent av grisen utgör just råvara till charkuteriprodukter. Balansen blir extremt skev om enbart de 30 procent helt kött som kotletter, filéer eller karréer efterfrågas.

Viktigt med tydligare märkning av ursprung
Råvarubytet skapar incitament för en tydligare märkning, använder man svenskt kött så vill företaget naturligtvis berätta det. Vi märker också att fler företag frågar efter märket och börjar använda det aktivt på förpackningarna.  Under våren kommer Svenskt Kött att aktivera märket i butiksmiljö i samarbete med dagligvaruhandeln.

Den frivilliga ursprungsmärkningen Svenskt kött har tydliga kriterier och står för att köttet kommer från djur som är födda och uppfödda, slaktade och styckade i Sverige. Produkten är också tillverkad och packad i Sverige. Sammanfattningsvis är det glädjande att allt fler blir medvetna om att det är skillnad på kött och kött. Vår utmaning är att tydliggöra råvarans ursprung i charkuterierna.

 

*Det är fjärde året i rad som YouGov har ställt frågor om svenskarnas attityder till kött och charkuterier i allmänhet och det svenska köttet i synnerhet. Mätningen gjordes 14-16 februari och 1018 intervjuer gjordes med kvinnor och män i åldern 20-69. 

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Isabel Moretti

Isabel Moretti

Presskontakt VD +46 72 142 04 83
Karin Amedé

Karin Amedé

Presskontakt Kommunikationschef 070-422 23 70

Relaterat innehåll

Det anonyma importköttet är problemet

Det anonyma importköttet är problemet

Sverige är en överskottsmarknad där omvärlden numera säljer billigt griskött. Vi är stolta över vårt djurskydd, men det försvårar konkurrensen med lågprisimporten. Det skriver Svenskt Kötts vd Maria Forshufvud i en debattartikel på SVT Debatt med anledning av nyheten att svenska slakterier sagt upp avtalen med ett antal svenska grisgårdar.

Svenskt Kött berättar om varför du ska välja svenskt gris-, nöt- och lammkött när du handlar mat och äter ute.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.

I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar

Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.

Svenskt Kött

Franzéngatan 6
105 33 Stockholm