Finalister till Sveriges Köttkock 2005 är utsedda

Onsdagen den 12 oktober koras Sveriges Köttkock 2005 i Stockholm. Tävlingen går då av stapeln för tionde gången. Det starka tävlingsfältet kommer onekligen att göra finalen spännande.

Tävlingen arrangeras av Svensk Köttinformation i samarbete med Svenska Kockars Förening och vinproducenten Santa Rita. Tävlingsuppgiften är att skapa en modern à la carte rätt med svenskt nötkött som huvudråvara. Styckningsdetaljerna ska komma från framdelskött. Vi vill med hjälp av yrkesskickliga och kreativa kockar visa att framdelskött är en utmärkt á la carteråvara som låter sig varieras i många former och som står sig väl i konkurrens med de klassiska festdetaljerna. Alla tävlande har tagit sig an uppgiften på ett professionellt och imponerande sätt.

Finalisterna är
Malin Lindberg, Swea Hof, Göteborg
Frederic Bertuit, Hotel Hilton Slussen, Stockholm
Anders Wilhelmsson, News Café, bar & restaurant, Umeå

Jury är
Kut Weid, professionell domare, juryordförande
Ella Nilsson. VD Svensk Köttinformation
Peter Wilbois, ordförande Svenska Kockars Förening
Andreas Nylén, Sveriges Köttkock 2003
Sofia Sjödin, Årets Wilhelmina 2004

För ytterligare information kontakta
Catarina Offe, Svensk Köttinformation
08-725 82 55, 0733-60 47 41, catarina.offe@svenskköttinformation.se