Ska det vara kött ska det vara svenskt - när tonåringen får bestämma

Andelen unga som väljer bort kött ökar. Men de köttätande ungdomarna vill att köttet ska vara svenskt. Och vad man äter är viktigt för identiteten. Det visar Ungdomsbarometerns stora undersökning om kost och hälsa med fokus på ungdomars attityder till kött.

Undersökning gjordes i oktober 2016 och 15 994 ungdomar mellan 15-24 år deltog.

Nästan var fjärde tonåring äter vegetariskt i någon utsträckning även om de ibland äter kött. 9 procent ser sig som vegetarianer, vilken är en stor ökning jämfört med 2009 då 3 procent av respondenterna var vegetarianer. Av tjejerna är 13 procent vegetarianer.

Samtidigt har det blivit betydelsefullt för de ungdomar som äter kött att veta varifrån köttet kommer, 70 procent tycker att det är viktigt att köttet de äter är svenskt.

-Mat har under alla tider varit en central del i människors identitetsbygge. Och det är tydligt att dagens tonåringar bygger mycket av sin identitet kring vad de äter och inte äter, säger Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford.

Ungdomarna är medvetna konsumenter. De hämtar dock hellre sin information från vänner och personligheter på nätet – än från forskare och andra experter.
Unga ser det som självklart att vara med och påverka sin omgivning. 7 av 10 unga som bor med sina föräldrar är med och beslutar om vilken mat som ska handlas hem. Och i 4 av 5 hem lagas samma rätt till samtliga familjemedlemmar.

-Ungdomsbarometern har gett goda insikter vad gäller ungdomars attityder till kost och hälsa. Den lägger grund för hur vi kommer att kommunicera om kött och kostvanor framöver, säger Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford.