Sveriges Köttkock lagar järnrika tapas i Almedalen

Ombord på m/s Sigyn i Visby hamn bjuder 1,6 och 2,6 miljonerklubbarna på ett omfattande program med föreläsningar, där såväl hälsa och välmående som klimat och andra aktualiteter debatteras.

 Ur programmet räddar vi sega gubbar och uppmärksammar benskörhet och dess behandling. För att stilla den kvinnliga aptiten bjuds på både underhållning och förtäring.

 Var tredje kvinna i Sverige, från tonåren till 50-årsåldern, har järnbrist i perioder. Eftersom de flesta besökarna på minglet är kvinnor, tillhandahålls ”dagens järn” i form av Fredrik Anderssons läckra tapas med svenskt gris-, nöt och lammkött.

 Fredrik Anderssons järnrika tapas

• Äppelkokt fläsklägg med pressgurka, morotspuré, pepparrot och körvel
• Oxkind med potatiscrème, saltgurka, lökringar och ärtskott
• Kryddrökt lammstek med pressad blomkål, persiljeaioli, torkad tomat och mangoldskott

 Läs mer om kött och järn
»Kött ger järnet