Konsumenternas förtroende för svenskt kött och svensk djuruppfödning ökar. De flesta vet att svenska bönder använder mindre antibiotika i djuruppfödningen än djuruppfödare i andra länder. Det framgår av Svenskt kötts årliga undersökning om svenska folkets attityder till kött. Resultaten visar tydligt att de redan positiva attityderna till svenskt kött och svenska djuruppfödare ytterligare stärkts.
I höst lanserar Svenskt kött en utbildning om charkuterier för butiksmedarbetare. Det är en grundutbildning som arrangeras över hela landet. "Fråga mig om charkuterier!" ger ett bra hjälpmedel i det dagliga arbetet med charkuterier. – Många av dagens konsumenter vill gärna veta mer om charkuterier och pålägg, hur de tillverkas och vad de innehåller, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt kött.
Svenskt kött gratulerar Coop Daglivs i Stockholm som på Dagligvarugalan utsågs till Årets Kött- och Charkuteriavdelning 2014. - Välutbildad personal och råvaror till såväl vardag som fest är ett vinnande koncept, säger Svenskt kötts VD Maria Forshufvud. Svenskt kött är stolt sponsor till kategorin Årets Kött- och Charkuteriavdelning på Dagligvarugalan som hölls i går kväll den 11 september.
Branschorganisationen Svenskt kött har tilldelats 2014 års Livsmedelspris på Livsmedelsdagarna i Tylösand. - Det är en förmån att få arbeta med det svenska köttet som har starka värden att kommunicera. Den framgång som den frivilliga ursprungsmärkningen Svenskt kött haft visar på kraften som finns när hela livsmedelskedjan går samman, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt kött.
Nu startar Svenskt kött en butikskampanj för svenskt kött och charkuterier. Kampanjen genomförs i ca 700 butiker runt om i landet och fokuserar på ursprungsmärkning. Den svenska grisuppfödningen är ett hett ämne och har blivit en valfråga inför helgens val. I debatten talas det om det färska köttet men glömmer att det finns mängder av svenska charkuterier med danskt och tyskt kött som råvara.
Branchorganisationen Svenskt Kött kommer att genomföra en butiksaktivitet som fokuserar på grisköttets ursprung och lanseras i maj. Axfood, Bergendahls, Coop, ICA och Lidl samt LRF stöttar kampanjen, som kommer att synas i cirka 700 butiker. - Det är oerhört positivt att vi med ett samlat stöd kan samarbeta för det svenska köttet, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.
Inför morgondagens möte med Landsbygdsdepartementet och Jordbruksverket om krisen i grisnäringen är det bra att påminna om att det redan finns ett sätt marknadsföra svenskt kött, nämligen den frivilliga ursprungsmärkningen Svenskt kött.
Sverige är en överskottsmarknad där omvärlden numera säljer billigt griskött. Vi är stolta över vårt djurskydd, men det försvårar konkurrensen med lågprisimporten. Det skriver Svenskt Kötts vd Maria Forshufvud i en debattartikel på SVT Debatt med anledning av nyheten att svenska slakterier sagt upp avtalen med ett antal svenska grisgårdar.
Svenskt Kött har tagit fram en rapport som samlar fakta om det svenska köttet: I kosten, för sysselsättningen, djuromsorgen, den biologiska mångfalden och de öppna landskapen. Rapporten är tänkt att fungera som en källa till fakta om svenskt kött. I rapporten berättar vi om varför ursprungsmärkning är viktigt och om vad som kännetecknar svenskt kött.
Konsumenterna måste kunna lita på den mat de köper. Vårt sätt att hjälpa till är att märka ut svenskt kött med ett tydligt blågult märke för att göra det enklare för de konsumenter som vill att deras kött ska komma från svenska gårdar. Vi inför därför stickprovskontroller hos företagen som använder märket Svenskt kött, skriver Svenskt Kötts vd Maria Forshufvud i Icanyheter.
Svenskt kött-märkningen växer och därmed ställs också ökade krav på uppföljning och kontroll av att märket används på ett korrekt sätt. Svenskt Kött inför därför stickprovskontroller hos företagen som använder märket Svenskt kött. Spårbarhet och särhållning av råvaror kommer att vara i fokus för kontrollen.
I stället för att lyssna på konsumenterna väljer EU-kommissionen att gå den europeiska köttindustrins väg. Frågan om ursprungsmärkning är en ödesfråga för svensk livsmedelsproduktion. Det skriver Svenskt Kötts vd Maria Forshufvud med flera i en debattartikel i SvD Brännpunkt.
Svenskt Kött gratulerar ICA Kvantum i Kungsbacka som på Dagligvarugalan utsågs till Årets Kött- och Charkuteriavdelning 2013. - Det är roligt att se den kreativitet i köttdisken som ICA Kvantum i Kungsbacka har, säger Svenskt Kötts VD Maria Forshufvud.
Tre nya broschyrer - en för respektive köttslag gris, nöt och lamm - med fakta om styckningsdetaljer, tillagningsmetoder och inspirerande recept finns nu klara att beställa kostnadsfritt från Svenskt Kött. Varje broschyr är på 24 sidor och fylld med information om svenskt kött, djuromsorg, fakta om styckningsdetaljer, tillagningsmetoder och tillbehör. Recepten är moderna och enkla vardagsrecept.
Vad finns det egentligen att säga om svenska charkuterier som falukorv, leverpastej och rökt skinka? Hur mycket som helst om du frågar oss på Svenskt Kött. Det berättar vi om i en ny kampanj för charkuterier. – I kampanjen vi lyfter fram de svenska charkuteriernas unika smaker, historia, hantverk och tradition, säger Maria Forshufvud, vd, Svenskt Kött.
6 av 10 konsumenter önskar sig ett mer varierat utbud av griskött enligt en undersökning som gjorts på uppdrag av branschorganisationen Svenskt Kött. - Det är bra att konsumenterna vill ha mer att välja på samtidigt som branschen är inne i ett starkt utvecklingsskede för att möta konsumenternas förväntningar, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.
Många svenskar kommer att servera och äta lammkött i någon form till den stundande helgen. Rökt lammbog, lammstek eller varför inte ta fram grillen och bjuda på lammrack. Vill man ha kött från svenska får som gått ute och betat, ska man titta efter fryst kött från höstlamm. Om man föredrar färskt kött, så går det att hitta från vårlamm som fötts upp i lösdrifter inomhus.
I Ekots lördagsintervju berättade landsbygdsminister Eskil Erlandsson att han öppnar för obligatorisk ursprungsmärkning av processat kött. Svenskt Kött gläds åt beskedet och gratulerar alla konsumenter som frågar efter enkel och tydlig ursprungsmärkning på allt kött, charkuterier och färdigmat.
Skandalerna med utländskt köttet har duggat tätt. Svenska konsumententer blir allt mer intresserade av köttets ursprung. Den frivilliga ursprungsmärkningen Svenskt kött har snart funnits i två år och den senaste tiden har flera nya företag velat använda märket. Genom att tydliggöra de svenska värdena ökar möjligheterna att få ut ett mervärde för köttet de svenska bönderna levererar.
I svallvågorna efter hästköttsfusket finns en vinnare och det är svenskt kött. Svenska folket är berett att betala mer för svenskt kött och konsumenterna förstår också varför svenskt kött kostar mer än importerat, enligt en undersökning som YouGov har gjort på uppdrag av Svenskt Kött. - Det finns en tilltro till den svenska produktionen, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.
På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.
På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.
I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar
Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.
Franzéngatan 6
105 33 Stockholm